Rundvlees

Het Rundvlees van Slagerij van Rhee is een klasse apart. De runderen, van vrouwelijk geslacht, worden levend ingekocht bij boeren uit eigen dorp. Het zijn dikbillen van ongeveer drie jaar oud, diervriendelijk gemest en die minimaal één keer gekalfd hebben. Dus een stukje mals en smakelijk vlees. Ja wij weten wat voor vlees wij in de kuip hebben! De dieren worden in rust geslacht bij een slachterij in de buurt, waarna wij de verwerking geheel voor onze rekening nemen, dit houdt in: het uitbenen, vliezen, kanten en bewerken tot een van de vele specialiteiten die u kunt vinden bij ons in de slagerij. Ook hebben wij voor u het heerlijke stukje cowboy vlees, heerlijk als tussendoortje en bij een drankje! 

Varkensvlees

Ook aan het varkensvlees stellen wij hoge eisen.
Zo worden de onderdelen, zoveel mogelijk, in de been ingekocht zodat we het vlees beter op kwaliteit kunnen beoordelen. De hammen bijvoorbeeld worden ingekocht met een mooie laag spek aan de buitenkant. Dit heeft als voordeel dat het vlees rustiger gegroeid is, de smaak optimaal is en het vochtverlies en het krimpen van het vlees tijdens het bereiden vaak minimaal is.

Kipvlees en wild

Aangezien wij op zoek zijn naar het beste voor u zijn we een partner tegengekomen die aan onze wens kan voldoen, voor wat betreft het kipvlees en het wild. Kip is altijd een product waar de consument goed mee om moet gaan. Daarom kiezen wij voor een dagverse gekoelde levering volgens de HACCP normen. Hierdoor kunnen wij een breed en gevarieerd assortiment voeren. Het wild betrekken wij vers van de zelfde leverancier zodat dit ook aan de zelfde eisen voldoet.

Maaltijden

Veel van onze maaltijden komen uit eigen keuken. Hierdoor kunnen we aan elke maaltijd een eigen smaak geven. Door de kleine hoeveelheden kunnen wij er voor zorgen dat de maaltijden zo dagvers mogelijk zijn. Dit heeft als bijkomend voordeel dat we altijd een kwalitatief hoogstaand product kunnen leveren.. Het assortiment varieert van Nasi Goreng tot en met echte Hollandse Hachee of Varkenshaas in Roomsaus. Ook verzorgen wij voor verschillende bedrijven maaltijden en kant en klare maaltijden in magnetronverpakking.

Worstmakerij

De worstmakerij is één van de hoofdtakken binnen ons bedrijf. Ruim 80 % van ons worst- en vleeswarenassortiment komt uit eigen worstmakerij. Ook binnen de worstmakerij streven we ernaar om het beste te kunnen leveren. Dit word getest door verschillende organisaties Zo hebben we in het jaar 1997 de titel Kampioen “Rauwe Vleeswaren” en in 2000 de “Bronzen Rookworst” gewonnen.
Wij zijn daarom ook al ongeveer 12 jaar aangesloten bij “Het Worstmakersgilde”. Dit is een landelijke organisatie met ongeveer 150 leden die de kwaliteit en de continuïteit waarborgt. Dit doen ze door 6 keer per jaar onverwacht een keuring te houden over alle producten uit eigen worstmakerij. Door de jaren heen hebben we regelmatig bij de top gehoord, we zijn een aantal keren regiokampioen geweest en hebben ook een keer de landelijke 2e prijs gehaald. In 2004 kwam de kroon op ons werk, dit omdat we door de organisatie uitgeroepen werden tot:

“Worstmakerij van het jaar 2004”

Dit is in de worstmakerij wereld een van de hoogste prijzen die er haalbaar zijn. Daarom zijn we daar natuurlijk ook erg trots op. In het jaar 2006 zijn wij regiokampioen geworden van regio Gelderland.
Naast de winkel beleveren we ook een aantal supermarkten en vleeswarengrossiers. Dit heeft zo’n hoge vlucht genomen, dat er nu 5 medewerkers continu bezig zijn met produceren van worst en vleeswaren. Met ons HACCP certificaat maken wij  hoogwaardige en goedgekeurde producten. Door de grotere hoeveelheden die we hierdoor produceren, kunnen we gerichter vlees inkopen, wat weer met zich meebrengt dat de kwaliteit en continuïteit van onze producten beter te beheersen zijn.
Onze producten liggen landelijk in diverse winkels en supermarkten.

Heeft u ook interesse in onze produkten, neem gerust contact op en we helpen u graag.

Vleeswaren

Zoals hierboven beschreven is de productgroep vleeswaren ons niet onbekend. Zo maken wij tal van rauwe hammen. Dit is uniek in eigen productie met een natuurlijke rijping dus SMAAKVOLLE  producten. Het maken van ouderwetse Veluwse rauwe hammen is een hobby van Kees van Rhee. Wat ooit als proef begon, is uitgegroeid tot een drogerij waar ongeveer 60 tot 80 hammen liggen en hangen te rijpen.
De vleeswaren worden bij ons nog ambachtelijk bereid met eerste klas vlees en grondstoffen. Door weinig toevoeging van hulpstoffen krijgt u een (h)eerlijk vleeswaar op tafel. Mooie beenham, heerlijke rollade's, rookvlees, boerenmetworst, hoofdkaas, grilworst, gebraden gehakt, kookworst en nog véél meer!!

De Veluwse droge worst is juist één van de producten waar we veel bekendheid mee gekregen hebben. Een lekkere ambachtelijke worst ...

Soepen

Eén van de vele specialiteiten van Slagerij van Rhee is het maken van soep. Met name dan de erwtensoep, ofwel snert geheten. Dit produkt word gemaakt volgens grootmoeders recept, dus nog echt ouderwets lekker. Hiernaast zijn we ook het gewone assortiment soepen gaan maken. De sterke stijging van de verkoop van deze produkten komt mede door de vele vleeswarengrossiers, slagers, verenigingen en stichtingen die deze produkten verkopen via inschrijvingen. Dit komt natuurlijk de naamsbekendheid ten goede. Het assortiment aan soepen bestaat uit: Rundvlees, groente, tomaat, bospaddenstoelen, mosterd, bruine bonen en natuurlijk erwtensoep. Heeft u ook belangstelling in deze aantrekkelijke vorm van vereniging ondersteuning, neem dan gerust kontakt op met ons en wij helpen u graag verder .

Marienweardt

Vanaf maart 2007 mag Slagerij van Rhee zich dealer noemen van Heerlijkheid Marienweardt produkten. Dit zijn produkten die geproduceerd worden op het landgoed Marienweardt. Dit prachtige landgoed ligt aan het kleine riviertje de Linge, tussen Beesd en Culenborg. Ons assortiment bestaat uit: jam, advocaat, marmelade, lemon curd en de heerlijke walnoot-fennegriek kaas. Al deze produkten zijn op ecologische wijze geproduceerd.

Deze produkten zijn alleen verkrijgbaar via de betere speciaalzaken.